1、牛奶粥。 　　就是用牛奶代替水来煮大米粥，喜欢吃甜食的，可以加糖，作为早餐和晚餐食用。煮好的粥最好尽快吃完，以防变质。此粥最适宜体虚身体多亏损的、术后病人、老人幼儿等人群，可有效补充气血，增加营养。　2、牛奶羊肉羹。 　　牛奶250ml、羊肉250g、山药100g、生姜20g。将羊肉切块，生姜切片，放进砂锅，加水大火烧开后，文火炖7小时（如果用高压锅可大大缩短炖的时间），过滤残渣，只留羊肉汤，再加入山药，炖至烂熟后，倒入牛奶，大火煮开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后、产后四肢冰冷、乏力等症。连服一周，同时配合着吃小米莲子粥效果更好。特别要注意的是服用此羹不宜吃药。 3、牛奶大枣粥。 　　牛奶500ml、大枣25g、大米100g。将大米加入大枣煮成粥，然后加入牛奶，再稍煮片刻即可。该粥健脾养胃，补气补血。对于消化不良、产后病后体虚的人群特别适合。 4、厚奶。 　　把牛奶烧开加入淀粉或藕粉等，使牛奶变稠即可。本品适用于呕吐、反胃和体虚不思饮食的患者。 5、琼浆玉液。 　　大米60g、炒核桃仁80g、生核桃仁45g、白砂糖12g、鲜牛奶200ml。把大米浸泡1小时后滤干水分，和核桃仁、牛奶加少量水用搅拌机搅碎后，过滤取汁，将汁倒入锅内加水烧开，再放白糖搅匀后过滤去渣，取滤液倒入锅内大火烧开就做成了。此粥健脾养肾，润肺，对于咳嗽、气喘、腰痛及便秘等症状有显著疗效，并可补充人体津液作为病后产后身体虚弱、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的极佳补益食品。 6、蛋奶。 　　先将鸡蛋煮老，取出蛋黄，将蛋黄研碎，加入牛奶搅匀。蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、铁、磷等物质。对于需要补铁补钙的幼儿尤为适合。 　　蒸鸡蛋羹时，用牛奶代替水，蒸出来的鸡蛋滑嫩香甜，特别适合小宝宝吃。 7、姜韭牛奶羹。 　　韭菜250g、生姜25g、牛奶250ml。将韭菜切碎、生姜捣烂、捣烂，并过滤取其汁液，倒入锅内与牛奶同煮。本品健脾胃，特别适合胃病患者，并有止吐功效。可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐（特别是怀孕期间孕吐严重的）等症状。