吃虾皮的好处虾皮的营养价值

较佳答案: 虾皮营养价值高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含有39 3克，比大黄鱼、黄修理、虾、带鱼、鲱鱼等水产品和牛肉、猪肉、 ...

虾皮营养价值高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含有39.3克，比大黄鱼、黄修理、虾、带鱼、鲱鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品高得多。

虾皮的另一大特征是矿物质量、种类丰富，除了陆生、淡水生物所缺乏的碘 素以外，铁、钙、磷的含量也丰富，虾皮钙和磷的含量每100克为991毫克和582毫克所以虾皮素被称为“钙银行”。

虾皮的营养价值

1 .虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙含量极其丰富，被称为“钙库”，是缺钙者补钙的好方法。

2 .虾皮中含有丰富的镁 素，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，对动脉硬化、高血压及心肌梗塞的预防有一定的作用。

3 .虾皮有镇静的作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能障碍等症。

4 .老年人经常吃虾皮，可以预防自己缺钙引 的骨质疏松症。 老年人饮食中放虾皮有助于提高食欲和提高体质。

虾皮的效果

文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等效果。 虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，汤、炒菜、夹馅、调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤等，都是美味的饭。

虾皮温暖，有很强的通乳作用。 在给产妇喂奶方面，我们平时很少使用。 产妇吃奶的有猪蹄、排骨、鸡、鱼等。 其实虾皮在这方面的效果真的很好。

虾皮的适用者

1 .中老年人，孕妇，心血管病患者，肾虚阳痿，男性不育症，腰肢无力的人特别适合吃。

2、老毛病，正好上火的时候不应该吃虾。 患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复性过敏性皮炎的老年人不应该吃虾。 虾是风发物，患有皮肤癣的人讨厌食物。