怎样让端午的粽子更好消化？

每年只有在端午节才有机会吃到各种花样的粽子，客家港式的、蒸的水煮的、更有海陆豪华版、珍稀食材版…，一到这个时节，小编也还是要不厌其烦地提醒大家，粽子是糯米做的，加上包进高热量的馅料，要小心热量爆表和肠胃不适。

　　每年只有在端午节才有机会吃到各种花样的粽子，客家港式的、蒸的水煮的、更有海陆豪华版、珍稀食材版…，一到这个时节，小编也还是要不厌其烦地提醒大家，粽子是糯米做的，加上包进高热量的馅料，要小心热量爆表和肠胃不适。　　　　增加粽子膳食纤维含量　　　　若是要在家自己包粽子的朋友，使用的米和馅料可以选择有丰富膳食纤维的食材，帮助肠胃运动促进消化，身体较无负担。　　　　粽子的米通常是使用糯米，由于具有粘性，比起白米、糙米不易消化，肠胃功能较差的人还可能会引起不适。建议可以将糯米混合有丰富膳食纤维的红藜、紫米、黑米等一起使用，不但可以降低糯米使用量，更增加了多种营养及助消化。而内馅则可以搭配加入竹笋、毛豆、黑豆、红豆…等也是热量低、富有膳食纤维的食材喔。　　　　▲红藜除了有丰富的膳食纤维，也是低GI的谷类，和米饭搭配煮食，十分健康又更营养。　　　　端午节前后常常为了消耗粽子存量，往往一餐就是一颗粽子，小编提醒，还是要多吃蔬菜喔！最好是先吃大量蔬菜，再吃粽子。除了摄取纤维外，先吃蔬菜同时还有避免血糖一下子飙升太快的功效。　　这些食物可以帮助消化　　　　除了蔬菜，吃肉粽一小时后，建议可以饮用天然果醋、无糖茶帮助肠胃消化。　　　　*正确喝醋：不要空腹喝、加水稀释饮用、加糖的醋不宜多喝。　　　　另外，含有大量酵素或纤维的水果也很不错喔，例如：菠萝、木瓜、芭乐等。